Ayam Goreng Ungkep Gurih Bumbu dan Pembuatannya

Ayam goreng ungkep adalah olahan daging ayam di rebus terlebih dahulu dengan memakai bumbu rempah pilihan. sangat enak rasanya dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga di rumah makanan favorit saya bersama seluruh keluarga. Dengan masak daging kuning yang sudah tercampur bumbu membuat rasa tersebut meresap ke dalam lapisan daging ayam.

Dengan proses pengungkepan sebelum digoreng, menjadikan ayam ungkep ini sedikit unik. Itu bertujuan supaya bumbu meresap ke bahan makanan dengan sempurna kedalam lapisan daging. Potong-potong menjadi beberapa bagian agar bisa mencukupi untuk kebutuhan seluruh keluarga. Itu juga bisa membuat bumbu-bumbu bisa meresap sempurna saat diungkep.

Bahannya

  • Daun pisang
  • Ayam yang segar dan potong-potong 1 ekor
  • Minyak goreng

Haluskan :

  • Ketumbar 2 sendok makan
  • Kemiri 4 btr
  • Garam 4 sendok teh
  • Lengkuas 3 cm
  • Jahe 3 cm
  • Daun jeruk 2 lmbr
  • Bawang putih 7 bh
  • Kunyit 3 cm

Cara memasak :
1. Bumbu yang di haluskan simpan terlebih dahulu di sebuah wadah. Bersihkan daging ayam dan dipotong lalu daging ayam masukan kedalam wadah bumbu tadi. Aduk dan remas menggunakan tangan hingga merata di permukaan daging ayam.
2. Masukan ke panci ayam tadi, tutup terlebih dahulu dengan daun pisang lalu bisa di tutup panci tersebut.
3. Masak sampai matang dan daging ayam terasa empuk dan sampai mengeluarkan air kaldunyanya. Angkat jika sudah matang.
4. Lalu anda goreng dengan minyak yang panas hingga matang rata. Biasanya berwarna kuning kecoklatan.
5. Angkat dan ayam ungkep siap untuk disajikan dengan nasi hangat.